Il "proverbio" è un'espressione popolare che indica, in forma più o meno breve, un concetto, un pensiero o una massima.
Generalmente è in rima o sotto forma di assonanza.
I proverbi sono definiti anche "saggezza dei popoli", i padri li insegnano ai figli e li tramandano così di generazione in generazione, secondo i modelli tradizionali della cultura orale propria della società contadina, rappresentando il buonsenso popolare, la sua filosofia e le sue virtù.
I proverbi sono universali, ma il contenuto si adatta a ciascun popolo che a seconda dei propri costumi e sentimenti esprime nei proverbi caratteri locali, storici ed etnici.
Anche Calitri ha i suoi proverbi che scaturiscono sia da tradizioni, usi e costumi, propri che da contatti con altre culture.
Oltre ai proverbi abbiamo i "detti" o "modi di dire" che in una breve frase condensano esperienze, stati d'animo.